Mga benepisyo at harms ng protina. Kasein Protein: mga benepisyo at harms

Upang makamit ang mataas na mga resulta sa sports weightlifters dapat may pinaghusay na pagsasanay at isang balanseng diyeta. Ang komposisyon ng pagkain ay binubuo ng mga nutrients at bioactive sangkap. Protina (protina) - ang pangunahing sahog ng sports nutrisyon. Ang mga biopolymers makatulong sa katawan makaya sa mga pinaka-demanding workloads. Maraming mga mambabasa magtaka tungkol sa mga pinsala at mga benepisyo ng protina ay ang lugar upang maging. Unang kailangan namin upang malaman kung ano ang mga protina at ang kanilang papel sa katawan.

Ang biological papel na ginagampanan ng mga protina

Protina - biological polymers, na kung saan ay binubuo ng α-amino acids. Ang istraktura ng ang fibers ng kalamnan ay protina. Dapat ito ay nabanggit na ang mabilis na paglago ng kalamnan ay na-obserbahan sa isang positibong balanse nitrogen, iyon ay, kapag ang katawan na natatanggap ng mas maraming nitrogen kaysa sa stand out mula dito. Sa kakulangan ng elemento ng kalamnan paglago hihinto, sports load ay mukhang labis na mataas na, at kung ang nais na resulta ay nakakamit at, ang gastos ng napakalaking pagsisikap.

Weightlifters, timbang lifters, powerlifters, bodybuilders at iba pang mga atleta magkaroon sa kanilang diyeta espesyal na pandagdag sa bodybuilding pagkain. Sa katunayan, ito diyeta na naglalaman ng isang malaking halaga ng puro protina. Mga benepisyo at harms ng protina ay matagal na pinag-aralan sa pamamagitan ng mga nangungunang eksperto sa mundo. Mataas na kalidad na protina mabilis na hinihigop ng katawan. Eksperto sabihin na upang mapanatili ang kalamnan mass sa anyo ng isang atleta kailangan tungkol sa 3 g protina sa bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Sa matinding fiznagruzki dosis nadagdagan sa 4.6 g / kg. Mga benepisyo at harms ng protina ay hindi mapag-aalinlanganan, ngunit ang labis na paggamit ay maaaring maging sanhi ng makabuluhang pinsala sa kalusugan ng tao.

Mga uri ng mga protina sa sports nutrisyon

Ang komposisyon ng pagkain ng tao ay binubuo ng mga protina ng halaman at hayop pinanggalingan. Ang sports nutrisyon ay pinaka-madalas na ginagamit ang mga sumusunod na protina:

• Ang patis ng gatas protina tumutok;
• itlog protina;
• isang protina hydrolyzate;
• soya, gisantes protina at abaka;
• kasein;
• karne protina;
• gatas protina ihiwalay;
• isang isda protina;
• Ang patis ng gatas protina ihiwalay.

Sa karamihan ng mga kaso, kapag gumagawa ng paggamit ng mga sports nutrisyon gatas (kasein o patis ng gatas) ng protina. Ano ang dahilan? Ang katotohanan na ang gatas protina pagkatapos ng itlog protina ay ang pinaka-balanced sa amino acid komposisyon at biological halaga.

Gatas protina

Ngayon may mga isang malaking bilang ng mga pabrika na nag-specialize sa industriya ng sports nutrisyon. Kahit anong pagawaan ng gatas, kung ninanais, ay maaaring makabuo ng isang protina pulbos benepisyo o pinsala na kung saan ay depende sa kalidad nito. Patis ng gatas ay mayaman sa madaling matunaw protina (immunoglobulins lactalbumins at lactoglobulins).

Patis ng gatas protina: paggamit at pagkasira

patis ng gatas protina eksibit ng isang multifaceted epekto sa katawan ng tao:

• mataas na antas ng glutathione (antioxidant) sa dugo;
• pag-activate ang paglago ng kalamnan tissue;
• mapabilis pagbawi proseso matapos ang pagkaubos ehersisyo;
• magsulong ng pagsunog ng labis na taba (triglycerides);
• Ang pagtaas immune pagtutol at tibay.

Ito ay mapapansin na matapos gamitin ang mga itaas konsentrasyon ng protina ng mababang molekular timbang peptides at amino acids sa dugo rises nang masakit. Patis ng gatas ay mayaman sa kumpletong protina, iyon ay, ito ay binubuo ng 8 mahahalagang amino acids na ay hindi maaaring synthesized sa ating katawan, kaya dapat sila ay nakuha mula sa pagkain, at mga espesyal na biological supplement. Sa karagdagan, ang tungkol sa 14% ng mga protina ng gatas ay nasa anyo ng isang haydrolisis produkto (oligopeptides, tagadinig at dipeptides, amino acid residues). Ang mga sangkap i-activate ang pantunaw proseso na kasangkot sa pagbuo ng mga pinaka-bioactive (enzymes, hormones) compounds. Patis ng gatas protina - perpekto para sa paghahanda ng isang cocktail pagkatapos pagkaubos ehersisyo. Dahil sa itaas argumento, ang mga benepisyo at harms ng protina maliwanag.

Isinasaalang-alang ang pinsala ng patis ng gatas protina, kung saan siya ay sa katawan, dapat itong nabanggit na ang lahat ng side effects ay hindi isang seryosong panganib sa buhay ng tao. Karaniwan, side effect ay nabawasan hanggang utot sa bituka, sakit ng ulo at pagod. Maraming mga eksperto ay naniniwala na ang lahat ng mga sintomas na madalas ay stimulated sa pamamagitan lactose (asukal ng gatas), na kung saan ay idinagdag sa pamamagitan ng mga tagagawa bilang isang pangpatamis.

​​

Kasein Protina: benepisyo at pinsala

Kasein - kumpletong protina nabuo sa pamamagitan ng curdling gatas sa ilalim ng impluwensiya ng mga tiyak na proteolytic enzymes. Sa average, sa 1 litro ng gatas ay naglalaman ng tungkol sa 30 g ng kasein. Kung ninanais, sa pinasadyang mga tindahan maaari kang makahanap ng kasein protina. Mga benepisyo at harms ay higit sa lahat ay nakasalalay sa ay depende sa kalidad ng kanyang produksyon. protina na ito ay medyo madaling nakikilala mula sa gatas, sa gayon ito ay mura at magagamit. Bilang isang panuntunan, ang mga atleta ubusin protina sa gabi, upang pakainin ang katawan habang natutulog. Ang pangunahing katangian ng kasein:

• slows haydrolisis ng iba pang mga nutrients;
• dahan-dahan hinihigop;
• ay naglalaman ng lahat ng mga mahahalagang amino acids;
• ay hindi maging sanhi ng isang pagtaas sa dugo insulin concentration;
• ay hindi maging sanhi ng allergic reaksyon;
• suppresses ang pakiramdam ng gutom;
• ay hindi naglalaman ng lactose.

Ang mga protina protina

Ang ilang mga tao sa tingin na ang pagkain ng protina ay maaaring maging sanhi ng isang hanay ng mga sakit, "nakatanim" atay, puso at mga bato, maging sanhi ng pagpapakandili, mas mababa kapangyarihan, at iba pa. D. Sa katunayan, ang lahat ng mga bersyon ay may walang dahilan upang umiiral, bagaman mayroong ilang mga pagbubukod.

Ang mga talk tungkol sa pinsala

Sam protina protina, benepisyo at pinsala na ito ay nagdudulot, na kilala sa maraming mga eksperto sa larangan ng dietetics. Gusto ko ng higit pang rasmotret mga aspeto. Karamihan sa mga eksperto ay hindi inirerekomenda na gumamit ng mga protina para sa mga taong magkaroon ng kidney failure. Sa paggamit ng toyo protina minsan makaranas ng allergic reaction. Ang mga negatibong panig ng gulay protina ay maaari ring isama ang mababang bioavailability at kahusayan ng produkto. Sa soy naglalaman ng maraming mga inhibitors na pagbawalan ang protease aktibidad ng gastrointestinal tract. Mayroong impormasyon na toyo protina na may isang mahabang reception ay maaaring makapinsala sa cardiovascular system.

Reception mapanganib na mga protina lamang sa kaso kapag hindi mo nagawang sumunod sa mga dosis. Protina ay naglalaman ng isang pulutong ng nitrogen, ngunit ito ay excreted mula sa katawan sa ihi mag-isa. Kapag labis o hindi sapat na pagkonsumo fiznagruzki protina sa halip na ginagamit upang bumuo ng up ng kalamnan, ay dapat na lamang excreted. Sa kasong ito, magkakaroon ng isang karagdagang pasanin sa bato, na kung saan ay lubos na hindi kanais-nais. Protina paggamit para sa bawat indibidwal na atleta, ito ay kinikwenta ayon sa timbang at pisikal na aktibidad. Ito ay ligtas na sabihin na ang paggamit ng mga protina ating katawan ay makakakuha ng higit pang mga benepisyo kaysa sa pinsala.

Pag-usapan tungkol sa mga benepisyo Hayaan

Ang mga benepisyo para sa mga tao katawan protina ay maliwanag, dahil ito ay ang pangunahing gusali ng materyal para sa kalamnan tissue. Para sa araw-araw na protina produksyon sa halagang 1, 5-2 g / kg body timbang, kailangan mong gumamit ng isang malaking bilang ng mga produkto, tulad ng ito ay kilala, ay bubuo ng isang malubhang pasanin sa sistema ng pagtunaw. Kapag consumed dahan-dahan natutunaw protina bago matulog sa gabi ikaw ay maaaring upang maiwasan ang pagkawasak (catabolism) protina. Mga benepisyo at harms ng protina ay kilala na sa iyo - magpasya para sa iyong sarili kung aling mga produkto at kung magkano ang kumain ka.