Ano ang kailangan mong malaman tungkol sa mga produkto na may polyphenols

Patuloy kaming makipag-usap tungkol sa mga kapaki-pakinabang na sangkap na kung saan ay kinakailangan para sa kalusugan, kagandahan at mood. Ngayon, kami ay pakikipag-usap tungkol sa mga polyphenols - sangkap na maprotektahan laban sa UV rays na pasiglahin ang immune system at binabawasan ang panganib ng pamamaga.

Ano ang mga polyphenols?

Polyphenols - nutrients ay planta-based, pagkakaroon ng biologically aktibong properties. Karamihan sa mga madalas, mayroon sila ng isang mapait na lasa at maliwanag na kulay.

Sa mga halaman, mga bioactive compounds isagawa key function - magbigay ng isang antioxidant epekto, pinoprotektahan mula sa ultraviolet radiation, maiwasan at neutralisahin ang pag-atake ng mga pests.

Ang epekto sa mga tao ng isang maliit na mas kumplikado: polyphenols-daan sa iyo upang patakbuhin ang biochemical proseso na humantong sa pag-iwas sa sakit, malinis up ng mga toxins, mapabilis ang metabolismo at iba pang mga kapaki-pakinabang na mga mekanismo.

Ano ang mga uri ng polyphenols ay hinati?

Depende sa kanilang mga kemikal istraktura Polyphenols maaaring nahahati sa 4 na mga grupo:

flavonoids - na natagpuan sa prutas, berdeng tsaa, beans, red wine at gulay. Sila ay kasangkot sa pag-alis ng free radicals at anti-pamamaga.

stilbene - nakapaloob sa ubas, mani, at red wine. Magkaroon ng neuroprotective epekto.

Lignans - ay nakapaloob sa algae, grasses, flax buto, paayap. Pasiglahin metabolic proseso.

phenol - na natagpuan sa blueberries, apples, kanela, kape, tsaa at kiwi.

Ano ang mga benepisyo ng mga polyphenols?

nagpo-promote ang pantunaw

Dahil sa kanyang mga anti-namumula pag-aari ng mga polyphenols maaari mabisa gamutin ulcers, pagtatae at iba pang mga bituka nagpapasiklab sakit. Ang pinakamahusay na mga resulta sa palabas na ito extracts ng green tea, na kung saan ay may antibacterial aktibidad.

sumigla metabolismo

Catechins, resveratrol, anthocyans, polyphenols, curcumin at iba pa nakakaapekto sa proseso na kasangkot sa metabolismo, enerhiya generation, at isang ugali upang labis na katabaan. Upang maging tiyak, sugpuin nila ang singaw pagsipsip ng taba, stimulates lipolytic proseso at pinipigilan ang oksihenasyon ng lipid na sanhi ng pamamaga.

Binabawasan ang panganib ng cardiovascular sakit

Polyphenols ay maaaring magkaroon ng immunomodulatory at vasodilatory epekto, na siya namang binabawasan ang panganib ng cardiovascular sakit. Sama-sama polyphenols pagbawalan proinflammatory aktibidad sa molekular antas, ang pagtaas sa kakayahang magamit ng nitrik oksido at mapanatili ang presyon ng dugo. Ang pangunahing klase ay kasangkot sa ito, - flavonoids, karaniwan sa mga berries, inumin, tsokolate, citrus na prutas at gulay lahat sa pula.

binabawasan pamamaga

Dahil talamak pamamaga sa katawan ay maaaring maging sanhi neurodegenerative disorder, uri II diabetes, atherosclerosis at iba pang mga sakit, regular na pagkonsumo ng polyphenols ay maaaring mabawasan ang panganib para sa mga syndromes. Polyphenols alisin ang libreng radicals, kontrolin ang cellular aktibidad sa nagpapaalab cell at dagdagan ang aktibidad ng mga enzymes na responsable para sa pamamaga. Pag-aaral ipakita na ang pag-inom ng tatlong tasa ng tsaa sa isang araw ay may nabawasan ang panganib ng cardiovascular sakit sa pamamagitan ng 11%.

Kung polyphenols ay kinuha araw-araw, maaari itong mabawasan ang panganib ng demensya, pagtanda, at neurodegenerative sakit tulad ng Alzheimer at Parkinson ni. Ngunit kung kumain ka ng prutas para sa tanghalian, ito ay mas malamang na maiwasan ang edad-kaugnay na pagkawala ng buto.

ay tumutulong upang maiwasan ang kanser

Karamihan sa polyphenols - curcumin, anthocyanins at iba pang compounds - na kilala para sa kanilang mga aktibidad na anti-kanser. Matulungan sila upang magtatag ng pagbibigay ng senyas kasagutan nauugnay sa cell estado. Higit pa rito, ikaw ay magagawang upang makagambala sa pagbuo ng mga cell kanser, na nagiging sanhi ng kanilang kamatayan at pagbabawas ng tumor pasanin sa katawan nila. Kasabay nito, ang ilan sa mga ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa hormones, kaya dapat sila dadalhin may pag-iingat.

Sa anong mga produkto ay pinaka-polyphenols?

Mga Prutas at gulay

Ang magandang balita ay na hindi bababa sa isang beses sa isang araw kumain kami ng mga gulay o prutas. Ang mga ito ay likas na pinagkukunan ng iba't-ibang mga polyphenols tulad ng hydroxy benzoic acid, makapranses acid, caffeic acid, coumaric acid, anthocyanins at marami pang iba.

Spices at Herb Maginoo condiments na ginagamit mo upang mapahusay ang kanilang pagkain lasa, ay maaari ding maging isang mahusay na mapagkukunan ng polyphenols. Bukod dito, ang paghahanda ng apoy o ang microwave lamang pinatataas antioxidant kapasidad sa pamamagitan ng isang karagdagang paglalaan ng polyphenols mula sa init. Ngunit ang dry init, gumalaw-Pagprito at pag-ihaw, sa pamamagitan ng kaibahan, bawasan ang kanilang antioxidant kapasidad.

Ang mani at beans

Ang polyphenols na nakapaloob sa paayap at mani din nagtataglay neuroprotective, anticancer at antidiabetic katangian. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na maaaring ituring ng lentils, pati na rin puno ng nuts: almasiga, mga nogales, cashews at hazelnuts.

Hindi sinasadya, sa olive oil ay naglalaman din ng polyphenols pagkakaroon ng mataas cardioprotective properties. Maaari silang kumilos bilang isang paraan upang makitungo sa Burns na dulot ng ultraviolet rays. Kung hindi mo nais na kumuha ang mga paraan matapos sunburn sa parmasya, maaari mong gamitin creams batay sa polyphenols, o kahit na may mga karagdagan ng olive oil.

Mga Inumin

Ang tsaa, kape at kakaw ay marahil ang pinakamalaking halaga ng polyphenols sa pagkain, habang ang mga ito ay binuo sa panahon ng pagbuburo at litson.

Chlorogenic acid at iba pang mga aktibong sangkap sa kape ay maaaring mabawasan ang panganib ng pagbuo ng uri 2 diyabetis, ang ilang mga uri ng kanser, cardiovascular sakit, Alzheimer at Parkinson ng sakit. Tea ay mayaman sa catechins na may katulad na mga katangian din.

Mayroong din ay maaaring maiugnay sa red wine - isang produkto na may pinakamataas na nilalaman ng flavonoids, na may kakayahang pagtaas asa sa buhay.

Mayroon bang anumang contraindications?

Of course, ito ay hindi kinakailangan upang ganap na baguhin ang iyong pagkain upang kumain lamang polyphenol. Labis na pagkonsumo ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa kalusugan ng iyong katawan:

Isoflavones ay maaaring makaapekto sa biosynthesis ng teroydeo hormones at estrogen na aktibidad. Kung nakakaranas ka ng mga problema sa isang kawalan ng timbang ng mga hormones, na may mga pagkain na kailangan mo upang maging maingat. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagtanda na ang labis na pagkonsumo ng polyphenols ay maaaring magpalubha anemia sa mga hindi kumain ng karne at karne produkto.

Pag-iingat ang kailangan upang ubusin ang polyphenols sa mga sitwasyon kapag ikaw ay gumagamit ng dugo thinners at mga NSAID, tulad ng heparin, diclofenac, ibuprofen at aspirin.

Ilang mga polyphenols kailangan upang ubusin?

Dahil sa kanilang mga pagkakaiba-iba at kumplikadong biochemical proseso ay hindi posible upang makilala ang tumpak na dosis, gayunpaman, siyentipiko nakilala ang isang simpleng pamamaraan upang makamit ang isang positibong epekto. Magkasiya ito upang sumunod sa mga patakaran ng "5 sa isang araw" upang makuha ang pinakamataas na benepisyo at hindi makapinsala sa kanilang kalusugan. Nangangahulugan ito na sa araw na dapat mong kumain ng 5 servings ng mga prutas, mga gulay, o mani upang makakuha ng kanilang mga dosis ng polyphenol.