Ang Japanese ipagdiwang ang ika-60 anibersaryo ng pag-imbento ng instant noodles

Buhay sa Japan ipinagdiwang ang ika-60 anibersaryo ng pag-imbento ng instant noodles. Oo, sa bansang ito, sa halip na sa Tsina, bilang isang dahilan maraming naniniwala unang paglitaw nito ito makikinang na tool mabilis na masiyahan ang kagutuman. At ako ay dumating up sa mga ito sa nalalapit na 1950 sinira at hindi na napakabata negosyante Momofuku Ando, at pagkatapos ay hindi lamang ang mayaman at sikat sa buong mundo, ngunit sa katunayan ay naging isang pambansang bayani sa Japan. At Amerikano affectionately palayaw sa kanya "Mr. Noodles".

Ang mga eksperimento sa shed

Hapon Momofuku Ando ay ipinanganak muli noong 1910 sa Taiwan, na sa oras ay inookupahan ng mga Hapon. Ang kanyang mga magulang ay namatay nang maaga, at mula pagkabata siya at ang kanyang mga kapatid na lalaki at kapatid na babae nakatira sa bahay sa kanyang lolo at lola. Mas lumang mga tao ay nagkaroon ng isang maliit na negosyo - isang tindahan ng damit, at apo nakatulong sa kanila.

Momofuku mula sa isang maagang edad alam niya na ang mga ganitong isang negosyo, sa gayon ito ay hindi nakakagulat na kahit na sa 22, siya ay nagpasya upang buksan ang kanyang sariling negosyo. Ang mga tao ay nagsimulang magbenta sa Taiwan Hapon niniting na damit, at sa unang ng kanyang negosyo ay lubhang matagumpay. Siya ay inilipat sa Japan sa Oskaku kung saan duty kaso ay hindi mas masahol pa, ngunit sa lalong madaling panahon nagkaroon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang krisis nagsimula, at damit benta ay nahulog nang masakit.

Ando bata. /Foto:nippon.com

Momofuku halos sinira, ngunit hindi siya mawalan ng puso, at kahit na higit pa enthusiastically kinuha up ang mga negosyo, na kung saan ay itinuturing na mas kagyat na sa bagong kapaligiran - na nagsimula nagbebenta ng asin. Sa pagkatapos ng digmaan taon, ito ay mabuti upang bumili, gayunpaman, at ang bagay Momofuku kalaunan burn. Bilang karagdagan sa lahat ng mga paghihirap, wasak credit partnership, kung saan siya pagkatapos ay buhok. Ando ay sa malaking utang at kahit na nagpunta sa bilangguan para iwas sa buwis, gayunpaman, ay sa lalong madaling panahon inilabas. Tungkol sa kung paano Momofuku got ang ideya upang lumikha ng noodles himala, higit sa isang beses sinabi niya sa kanyang sarili. Sa mga salita ng isang negosyante, sa pagkatapos ng digmaan taon, kapag, matapos ang Japanese suko ang mga tao starving sa ang grocery store line up sa mahabang linya. Ando sabay lumakad sa kalye at nakita sa isang mahabang linya ng mga nangangalumata lalaki sa gulanit na damit - ito ay ang pagliko ng karaniwang murang noodles, na mga naipagbili sa mga shop. negosyante Ang sinabi na sa sandaling iyon siya nadama napaka paumanhin para sa kanyang mga kababayan, ngunit, siyempre, nag-play ng isang papel hindi lamang habag kundi pati na rin ang pangnegosyo flair na oras na ito hindi ito biguin. Momofuku nagpasya imbentuhin tulad noodles na magiging mura, pagkuha ng handa para sa isang ilang segundo at hindi nangangailangan ng karagdagang paghahanda ng karne at iba pang mga sangkap.

Sa ganoong shed Momofuku nag-eksperimento sa noodles. Ang isang eksaktong replica sa museum sa Yokohama. / Larawan: cupnoodles-museum.jp

Mula noong araw na iyon, Momofuku ay hindi maaaring makakuha ng mapupuksa ng pag-iisip. Siya ay nagretiro sa kanyang lumang kamalig, na armado na may mga bangko at flasks, na parang ilang mad botika, mula umaga hanggang gabi nag-eksperimento. Sa una, siya ay nabigo: ang noodles ay pinakuluang malambot, ito ay nasunog, at pagkatapos ay nakadikit sama-sama, at hindi siya maaaring makahanap ng isang paraan upang gawin itong "pisilin." At pagkatapos, sa wakas, natagpuan niya ang tamang recipe: sprayed kanyang sopas, pagkatapos ay pritong sa palm langis at tuyo. Ang resultang freeze-tuyo cake makuwartel Momofuku poured tubig na kumukulo, at sa wakas ay nakuha ko kung ano siya ang bahala - magluto ng masarap na ulam.

"Mr. noodles"

Sa huli Agosto ng 1958 Momofuku nagsimula nagbebenta ng kanyang noodles. Ito ay nagkakahalaga ng murang - 35 yen per pack. Ang ulam ay tinatawag na "Chikin Ramen" (literal - chicken noodles). Siya ay babad na babad lang sabaw ng manok, dahil, bilang natanto matalas na isip negosyante, ito karne magiging masaya upang bumili sa anumang bansa, dahil sa pagkain ng manok ay hindi ipinagbabawal ng anumang relihiyosong sekta. K ay sublimated preform noodles ay naka-attach dalawang bags - isa bumibili ng langis na natagpuan sa iba pang mga - seasoning.

Momofuku sa katandaan ay nagpapakita ng kanyang imbensyon. /Foto:aboluowang.com

Sa lalong madaling panahon sa noodles na ito, Momofuku gawa korporasyon Nissin Food, na kinikilala sa buong mundo. silangan ng bansa ay nagsimulang upang bumili ng bilyon-bilyong mga briquettes bawat taon, at pagkatapos ay sumali sa mga ito at Europa. Mga Produkto Momofuku naging isang lifesaver para sa anumang okasyon: "Chikin Ramen" Binili gutom mag-aaral, ito fed sa mga kawal, kinuha ito sa kalsada ng mga turista, ito ay ipinamamahagi bilang makatao aid manggagawa, "Red Cross".

Sa 1972, Momofuku ganap ang kanyang pag-imbento - noodles ay nagsimulang upang makabuo kaagad sa termostakanchike, kaya na kapag ito ay pagluluto ay hindi kahit na kinakailangan upang magkaroon ng kapasidad.

Sa karagdagang nakalakip sa noodles ay naging mga gulay, karne, isda, hipon, at kahit na lumitaw bowls ng pinatuyong gulay, noodles puno.

Sa mundo may mga maraming mga kumpanya copycats na nagsimula upang makabuo ng analogues ng Momofuku Noodle, ngunit para sa isang mahabang panahon, ito ay ang mapanlikhang isip ng hindi matatamo benta sukat at kalidad, at ang imbentor ng nagpapasalamat Amerikano mamimili palayaw na "Mr. Noodle" at "Hari ng noodles."

Ang lahat ng kanyang buhay, hanggang sa katandaan, Hari Noodle suportado ang kanyang tapat na asawa Masako. /Foto:nippon.com

Sa paglipas ng panahon, ang pagiging popular ng ang Momofuku Ando ay dumating sa sero, ngunit ang demand para sa kanyang masarap na pag-imbento ay hindi extinguished.

Sa 2000, Japan lumipas ang isang poll ng mga mamamayan sa paksa ng kung ano ang makikita nila bilang mga pangunahing imbensyon ng huling siglo sa bansa. Ang karamihan ng mga respondent sumagot "Chikin Ramen". Ayon sa statistics, tungkol sa 100 milyong mga Europeo regular na kumain ng tulad noodles.

At sa 2005 ang kumpanya ay nagsimulang upang makabuo ng mga espesyal na Momofuku noodle para sa mga astronaut, kaya ang kanyang dakilang pag-imbento ay wala na lampas Earth.

pag-ibig ni A tao

Momofuku Ando, ay namatay sa edad na 96 taon. Ang kamatayan ng "Hari ng Noodles" gawin ang mga mundo sa sandaling muli gumuhit ng pansin sa mga paghahabol ng may-akda. Sa iba't ibang bahagi ng kontinente ay nagsimula na lumitaw sa mga salitang Obitwaryo kadalamhatian at salamat naka-address sa likas na kakayahan. Mga mag-aaral mula sa buong mundo na isinaayos flash mobs kumakain noodles sa memorya ng imbentor nito, at mga hacker na-hack na mga website at i-publish ang mga ito ng impormasyon tungkol sa "Noodle Hari".

Monument to the imbentor ng noodles sa Osaka Museum / Photo: nippon.com

Sa kung mapanganib o hindi pagkain ng murang instant noodles, hindi pagkakaunawaan ay pumunta para sa maraming mga taon. Ngunit sinasabi nila siya'y kumakaing kasalo ng kasiyahan Momofuku "Chikin Ramen" mula sa unang araw ng kanyang pag-imbento sa katandaan, at dahil hindi ito pumigil sa kanya mula sa pagiging isang matagalan.

Ngayon ang dalawa sa instant noodles Museum binuksan sa Tokyo, na nakatuon sa ito popular na produkto at ang kanyang imbentor - isa sa Osaka at isa - sa Yokohama. Mga bisita ay maaaring makita ang barn Momofuku - isang eksaktong kopya ng isa kung saan sa sandaling siya ay ilagay ang kanyang sariling mga eksperimento sa paghilig taon. Ang museo kawani ipaliwanag na exhibit na ito - patunay na kahit na may isang napaka-primitive na mga bagay, maaari mong makabuo ng isang bagay makikinang at kapaki-pakinabang para sa sangkatauhan.

Sa mga museo may mga bulwagan, exhibited katulad sublimates ginawa sa iba't-ibang bahagi ng mundo, at ang "noodle tunnel", at kahit ng mga bata-play ng room, na kung saan ay kahawig ng isang noodle factory.

At lahat ng bisita ay maaaring may dagdag na bayad pumunta sa shop at magluto (at pagkatapos kumain) ng isang natatanging "Chikin Ramen" - isa sa mga ingredients na pinipili ng kanyang sarili.