Modern asal: kung paano sa pag-inom ng kape sa Milan

Pagdating sa culinary delights, Italian food - ang unang bagay na pagdating sa isip. Ang kanilang mga pinggan hanay ng mga panuntunan: kung anong uri ng pasta upang piliin kung paano upang punan ang sauce kapag maaari mong at kapag hindi mo maaaring gamitin parmesan. Sa Italian coffee rin ay may sariling mga tradisyon at mga paghihigpit.

Gusto Ito tila na Starbucks ay ginawa ito sa lahat ng mga pangunahing mga lungsod ng ating bansa, at kape ay maaaring binili, kahit na nangakatayong walang ginagawa sa isang matagal na jam trapiko. Kaya bakit ito kaya mahirap? Gayunpaman, sa Italya sa paggamit ng inuming - pa rin ng isang ritwal. Clark Gable isang beses sinabi:

Hindi ko kailanman ang iyong tumatawa, hanggang sa umiinom ako ng kape.

Karamihan sa mga Italians sumasang-ayon sa kanya: ayaw silang gagana hangga't hanggang sa makuha mo ang iyong dosis ng espresso.

Kasaysayan

Hindi tulad ng pizza o pasta, coffee kasaysayan ay nagsimula sa mga Ethiopian paligid ng X siglo BC. Para sa unang pagkakataon ito ay dinadala sa Italya mula sa Ehipto sa 1570, kapag ang mga mangangalakal ay nagsimulang mag-import nito sa Europa. Dahil sa pagiging silangang ugat sa una ingat sa kape at isang inumin na tinatawag na Islamic. Ngunit kapag Pope Clement VIII pinangalanan itong Christian, kape kasikatan ay nagsimulang lumago mabilis. Karaniwan ito ay niluto sa Turku, ngunit sa 1901 ng Milanese Luigi Bezzera imbentor ay bumuo ng isang makina na kung saan pinapayagan ang mga water condensed mula sa steam sa ilalim ng presyon sa pamamagitan ng isang nang makapal nakaimpake lupa kape. Ito ay ang teknolohiyang ito ay lumikha ng isang espresso recipe, masarap na inumin na may isang banayad na lasa.

Siyempre, sa labas ng Italya coffee mabilis won maraming mga komplikasyon at pagkakaiba-iba sa tubig at frothed gatas. Ngunit lamang na subukan upang sabihin "decaf soya latte" in Italy - pinaka-malamang, ikaw ay tatanungin upang iwanan ang institusyon.

Paano na Bibilhin

Kung nag-order ka ng espresso sa Milan - magtanong lamang para sa kape. Espresso - sa halip isang teknikal na termino, na kung saan ay karaniwang hindi ginagamit Italians.

Kapag nag-order ka ng isang cappuccino o latte, tandaan, sila ay hindi inirerekumenda na uminom pagkatapos ng bawat pagkain at sa dulo ng araw. Dahil naglalaman sila ng gatas, habang ang paggamit ng isang main course ay maaaring dumating sa lungkot sa tiyan, upang ang Italians uminom cappuccino para sa almusal lamang. Italian coffee ang almusal sa isang temperatura na nagpapahintulot sa iyo na uminom ito agad.

Paano upang maghanda

Kung gumawa ka ng coffee sa bahay - ito ay kapaki-pakinabang upang makakuha ng magandang espresso machine upang gumawa ng serbesa kape o hot spring sa coffee maker, macchinetta. BIALETTI kumpanya slogan, likha ng mga aluminum coffee makers na may isang itim na plastic handle, basahin:

Sa casa un espresso dumating al bar - espresso sa bahay tulad ng sa bar.

Laging bumili ng lupa espresso. Sa sandali na marinig mo na kape ay nagsisimula sa pigsa, maghintay ng isa pang 15 segundo bago alisin mula sa init. At ipaalam ito magluto para sa isa pang 30 segundo. Kung ikaw ay may ground coffee, ito ay mas mahusay na upang mag-imbak ito sa refrigerator. Ang tamang lugar coffee kinakailangang ipahiwatig kung ano ang grado ay itinuturing ngayon, at kapag ito ay purong.

Paano mag-aplay

Paglilingkod espresso na kinakailangan sa isang porselana ulam na may makapal na pader.

Tradisyonal na Italian dessert tiramisu ay itinuturing na kape, malambot na keso na may isang air biskwit at maitim na tsokolate. Para sa paghahanda ng ito ay inirerekumenda na gumamit ng Italian mascarpone keso. Bawat batch ay dapat na handa nang hiwalay at maghatid kaagad sa mesa. Punan ang tasa sa labi ay hindi nangangahulugan na ang tao ay magagawang magdagdag ng gatas o cream.