Ang pinakamahal na delicacies

Masarap na pagkain minamahal ng maraming. Ngunit minsan ang mga sangkap ay nagkakahalaga ng isang pulutong ng pera. Ngayon sabihin makipag-usap tungkol sa mga pinakamahal na delicacies ipaalam.

Saffron

Spice Naka-dub "red gold" - isang maliwanag na orange pterostigma, o mantsa, bulaklak krokus, na kung saan ay ginamit bilang isang pangkulay ng pagkain. At isa gramo ng kulay-dalandan ay nagkakahalaga ng higit pa kaysa sa isang gramo ng ginto

At ang lahat dahil saffron crocuses mamukadkad lamang para sa isang linggo o dalawa sa isang taon, sa taglagas; Spice collection oras-ubos, dahil maaari silang ma-harvested at naproseso sa pamamagitan ng kamay.

Sa kilogram saffron ay nangangailangan ng tungkol sa dalawang football field krokus. Ito 300,000 mga kulay

Itlog

Sturgeon roe ay itinuturing na isa sa mga pinakadakilang delicacies sa mundo. Ito ay mahirap upang iproseso at mag-empake, ngunit, mas mahalaga, ito ay lubos na maliit sa kalikasan. Ang pinaka-tanyag na caviar - beluga caviar ay isda Sturgeon pamilya, habitasyon ang Caspian Sea at ang Black Sea.

Ngunit iyon lamang ang beluga ngayon ay threatened sa pagkalipol, na makabuluhang pinatataas ang presyo ng kanyang mga itlog. Upang magsimula sa paggawa ng caviar, beluga mangailangan ng hanggang dalawang dekada, ngunit i-extract ang mga itlog, ang mga isda ay dapat na pumatay.

Oysters

Oysters, na sa ngayon ay itinuturing na isang luxury, hindi palaging tinatrato ang mga secure na klase. Sa simula ng siglo XIX, oysters ay cheap ng patatas, kinain nila simpleng hard manggagawa at mga villagers. May mga kaya maraming mga na oysters pinalamanan pie. Ngunit overfishing at polusyon kapansin-pansing apektado ang talaba stock, at ang deficit ay dagdagan ang kanilang mga gastos.

truffle

Kaya mataas na prized puting trupel ay isa sa mga pinaka-bihirang ilalim ng lupa kabute sa mundo, mahanap ito mahirap. Ito ay lumalaki lamang sa rehiyon ng Piedmont sa hilagang Italya sa gitna ng mga ugat ng ilang mga puno. Ang puting trupel ay mas rarer kaysa sa iba pang.

Ang puting iba't-ibang ay napaka matinding lasa at aroma, na ginagawa itong mas kaakit-akit. Hindi nila maaaring linangin o makakuha ng mga artipisyal na kondisyon: mga siglo, ang mga tao ay may tried upang palaguin truffles, ngunit sila pa rin ay maaaring makakuha lamang sa ligaw.

ng isang talaan na halaga para sa isang solong puting trupel bayad na ang may-ari ng isang casino sa Macau Stanley Ho noong 2007. Binigyan niya 330,000 dolyar para sa isa sa mga pinakamalaking truffles na natagpuan sa nakaraang dekada - isang bigat ng 1, 5 kg. Mahirap na paniwalaan na presyo para sa ilalim ng lupa halamang-singaw.

Iberian ham

May ham Iberian ham.

Ang uri ng cured karne ay ginawa sa isang tiyak na lugar, na matatagpuan sa teritoryo ng Espanya at Portugal, kung saan live na oak gubat ng Iberian itim na baboy (pork o halo-halong lahi, hindi bababa sa kalahati ng Iberian). Ang lugar na ito ay tinatawag na Deheza. Saan baboy malayang gumala at mag-enjoy ng mga acorns - at tanging acorns - bago pagpatay.

Ang pag-uuri ng Iberian ham ay napaka, napaka-mahigpit na: jamon na may "black label" ay itinuturing na ang pinakamahusay at ay ginawa mula sa puro ang lahi Iberian baboy.

Bukod dito, ang ham doroguschy tuyo para sa 36 na buwan, at kung minsan hanggang sa 48 na buwan, sa mga espesyal na mga kondisyon drying.

Ayon sa "Guinness Book of Records", ang pinakamahal na jamon (a pork leg), na maaaring binili, ito ay isang uri ng Iberian "manchado de Jabugo", na nagbebenta para sa 4080 dollars.

Beef Wagyu

Wagyu ay isinalin lamang bilang "Hapon karne ng baka", ngunit upang makakuha ng mga ito ay maaari lamang maging mula sa isa sa apat na species ng Hapon cows. Meat mahigpit na may halong taba, na melts sa panahon ng proseso ng pagluluto, na kung saan ay gumagawa ng mga steak malambot at makatas. Ang nasabing karne halos melts sa iyong bibig. Ang ilang mga tagahanga sabihin na mukhang isang malambot na isda, collapsing habang kumakain.

Ang mataas na presyo ay may kaugnayan sa proseso ng lumalagong: upang maging kuwalipikado para sa grade Wagyu baka ay dapat na nasa hustong gulang at fed ayon sa mahigpit na regulasyon, at ang mga binti ay ibinigay espesyal na pagkain, upang matiyak ang pagbuo ng mataba streaks - "marmol."

karne ng baka na ito ay maaaring gastos hanggang sa $ 640 kada kilo sa Japan.

foie gras

Ang foie gras - ito ay masyadong mahal pate na ginawa mula sa pato o gus atay. Ibon ay pinataba para sa layuning ito sa mahabang tula sukat - hanggang sa sampung beses na mas kaysa sa karaniwan.

Ang resultang paste ay nakuha aromatic, bold at banayad.

Lovers ng gourmet na pagkain gustong bayaran para sa isang mataas na presyo. Ngunit ang tunay na mataas na presyo binayaran ibon ang kanilang mga sarili - para sa mataba atay ng mga pato at gansa ay fed mais sa pamamagitan ng pagpapakain tubes.

Ito pagsasanay, apat at kalahating libong taon. Pagkatapos ay natuklasan ang mga sinaunang taga-Ehipto na ang karne ng maraming mga ibon ay nagiging mas mabangong pagkatapos ng artipisyal na overfeeding.