Dispelling myths tungkol sa mga sinasabing malusog na ulam

Minsan, habang nanonood ng video pakikipanayam sa mga bantog na espesyalista sa mga seryosong programa sa telebisyon hindi namin maaaring magulat joke na marinig na ang mga pagkaing na ang aming mga ina at grandmothers (at hindi lamang!) Ay ipinakita sa amin bilang ang pinaka-na wala ay isang kapaki-pakinabang, ay talagang lubhang mapanganib para sa katawan. Ang materyal na ito ay magiging 5 debunked popular na myths tungkol sa mga sinasabing malusog na ulam.

1. Sopas na may karne at pasta / patatas

-uriin myasko sopas na may patatas at mainit na pagkain sa mapanganib na tanggihan ang mga higit sa 30, pati na rin ang maraming mga kinatawan ng malakas sex, na kung saan ay hindi kilala paraan sa gym. Ngunit, sa kasamaang palad, ang proseso ng sabay-sabay pagluluto ng karne (protina sa pagkain) at patatas o pasta (mabilis carbs + harina + almirol) ay gumagawa ng mga sikat na "lola sytnenky sopas" sa isang malaking bahagi ng mga likidong hamburger. Sopas na ito ay hindi magkano ang naiiba mula sa mga lutong dumplings. ang paggamit nito ay humantong sa bloating at paninigas ng dumi.

Hindi mahalaga kung gaano kasakit ito ay upang mapagtanto, ngunit ang hitsura ng sopas sa karne at patatas (sa ibang pagkakataon - kahit na may pasta) - isang hindi pangkaraniwang bagay pulos Sobyet, at ito ay konektado sa mga gutom na sa pana-panahon sa panahon ng Great makabayan Digmaan at pagkatapos nito. Ang pagkain ay salat, kaya ang asawa at ina pre-, post- at henerasyon ng mga sundalo na hinahangad upang gumawa ng magagamit na mga produkto ng pinaka-nagbibigay-kasiyahan na ulam sa mabusog nang husto ang breadwinners ng pamilya. At nagkaroon ito nakakatakot mapanganib na sopas.

Ang unspoken mga patakaran ng disenteng nagluluto ay ang doktrina: ang sopas ay dapat na alinman karne o gulay. Tamang pagkakaiba-iba ay sabaw (karne lamang ang pinapayagan ng pagdaragdag buong bombilya upang tikman, ngunit hindi para sa pagkain) Vegetable Soup (tanging gulay, kung saan ang mga patatas sabihin), Sopas (patatas, kabute na may karagdagan sa mga produkto ng gatas, sibuyas, at iba pa . d.). Sa isang matinding kaso, maaari kang gumawa ng mga sopas mula sa manok at frozen gulay mixtures walang patatas nilalaman - ito ay isang relatibong pandiyeta pagpipilian para sa buong pamilya.

2. cutlets tinadtad na may mga karagdagan ng grain

tinadtad na may mga karagdagan ng produkto panaderya - isa pang anak post-digmaan panahon, kapag kinakailangan upang feed posytnee caregivers. Ito ay napaka-kakaiba na ang lahat ay kinikilala ang harmfulness ng isang hamburger, ngunit ang karne Patty, pritong sa isang kawali ng isang timpla na binubuo ng 20-30% ng tinapay at 70-80% karne, hamburger tinatanggihan upang tanggapin ang twin.

Bilang karagdagan sa karne pagpupuno ay pinahihintulutang magdagdag ng hilaw na sibuyas at pampalasa sa lasa. Higit pa sa palaman ang anumang bagay ay hindi dapat maging. Sa kabilang banda, chop maging isang mainit na aso o sandwich. Pagprito sa langis ng gulay sa isang pan Pagprito - at kaya ito ay sapat na, "ang carcinogenic proseso." ay hindi dapat magpagalit ang sitwasyon sa karagdagang at pagdaragdag ng mga produkto bakery.

3. Packaged juices

Sa aming pagtingin, ang katha-katha tungkol sa mga benepisyo ng naka-package na juices podzaderzhalsya sa ika-21 siglo. Kapag ang ina at lola sa supermarket pakikipag-usap sa kanilang mga anak ng isang bagay tulad ng "Huwag gawin ang mga chips masama, mas mahusay na kumuha ng juice box!", Pagkatapos ay mayroong malubhang pagdududa na mapanganib na mga chips naka-package na juice. Matapos ang lahat, na ibinigay ang halaga ng asukal sa juice tulad ng isang natural na pampatagal cheap, maaari naming ligtas na sabihin na ang pag-inom ng isang baso ng juice mula sa mga pakete ay katumbas ng pag-ingest ng 4-5 kutsarita ng white granulated asukal. Ngunit hindi crispy!

Ang tanging pagkakaiba-iba kapaki-pakinabang na juice ay sariwang kinatas (gamit ang alinman sa manual o automatic dyuiser) Juice o Fresh. Ngunit ito ay dapat na mapapansin na Fresh pa rin ay hindi kailanman palitan sa paggamit nito ng mga sariwang prutas at gulay, tulad ng sa juice ay may mga bitamina, ngunit walang solid fibers ng selulusa, na kung saan ay lubhang mahalaga para sa tao pantunaw. Fresh juice ay maaaring maging isang serving kada araw, ngunit dapat itong pinananatili para sa 2-3 servings ng raw na prutas at gulay sa bawat araw.

4. Kashi gatas

Oo, oo, ikaw ay hindi naniniwala, ngunit muli, ang aming grandmothers, at post-digmaan panahon. Ang kanilang mga sarili dolgousvaivaemymi cereal ay carbohydrates, samakatuwid, ay kapaki-pakinabang at nakapagpapalusog. Ngunit kung ikaw lutuin ang mga ito sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, sa halip ng mabuti makakakuha tayo ng isang labis na dosis ng gluten at gluten natural, at ang resulta nito ay hindi pagkatunaw ng pagkain, paninigas ng dumi at kabag.

Kumukulo gatas destroys ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na mga katangian ng cereal. Paghambingin ang prosesong ito ay maaaring maging tubig na kumukulo: malinis na inuming tubig - kapaki-pakinabang, pinakuluang tubig - walang silbi at patay, ay mabuti lamang para sa zapivaniya tablet. Ang parehong ang mangyayari sa cereal. Samakatuwid, ang isang kapaki-pakinabang na opsyon ng sinigang para sa almusal - hindi Hercules na nangangailangan ng pagluluto natuklap, na puno ng tubig na kumukulo. Dagdag pang mga kapaki-pakinabang na opsyon - raw oatmeal, na puno ng yogurt. Neutral pagpipilian - porridge, luto lamang sa tubig (salt ay pinahihintulutan upang idagdag sa lasa).

5. Bihis Herring

Ulam na ito ay isang paborito ng marami sa panahon ng grand kapistahan at pagdiriwang (tulad ng New Year o birthday). At alam mo kung paano ito lumitaw? Sa post-rebolusyonaryo restaurant noong 1918 nakuha ko tulad ng isang problema: kung paano sa feed ang proletaryado, na nag-uutos ng kaunti masyadong maraming vodka at mabilis hmeleet? Ulam na ito ay ginamit bilang ultrasytnaya appetizer, na kung saan ay nakatulong upang makakuha ng bahay sa caregiver foot pamilya ng proletaryado. salad ay generously na tinimplahan ng French mayonesa sauce (alinman bilang tanda ng paggalang sa mga tagalikha ng ang Great French Revolution, o, pabaligtad, sa isang paalala ng mga panlabas na mga kaaway ng mga Bolsheviks, ang pinagkaintindihan, na isinama ang isang at Pransya). Pangalan ng ulam ay nararapat na: "sobinismo at pagtanggi - Boycott at Anathema" at dinaglat - "S. W. BA ". Kung talagang tulad ng mga kumbinasyon ng lasa ng pinakuluang beet at herring, pagkatapos ay gamitin ang dalawang mga produkto sa kanyang purong form (sama-sama, ngunit nang hiwalay), nang walang pagdaragdag sa ang ensemble ng mayonesa at pinakuluang patatas upang maiwasan ang pagpasok sa Gastroenterological department ng lokal na ospital.