Ang caviar-Oryentasyon pulong ay naiiba mula sa karaniwang pulang caviar

• Ang caviar-Oryentasyon pulong ay naiiba mula sa karaniwang pulang caviar

Caviar-Oryentasyon pulong - isang espesyal na uri ng pagluluto pulang caviar, na magagamit lamang sa mga residente ng pangingisda village. caviar ito ay ginawa mula sa mga sariwang isda at i-translate ito mula sa Magadan sa Moscow ito ay imposible, ito mabilis deteriorates.

hindi ko na sinubukan caviar-limang minuto. Ngunit narito, sa Magadan, ako ay able sa hindi lamang-enjoy ng isang bihirang napakasarap na pagkain, ngunit din upang taluntunin ang buong proseso ng paghahanda mula simula hanggang matapos. Sa wakas, maaari kong ibigay ang eksaktong sagot na parehong masarap - sariwang itlog o caviar mula sa mga bangko.

Hindi ko ay listahan ng mga kapaki-pakinabang katangian ng sariwang caviar at kayamanan nito sa lahat ng mga uri ng mga elemento trace. Magpatuloy nang direkta sa proseso ng pagluluto. Bago kami lang nahuli coho salmon (ito ay isang uri ng isda salmon pamilya). Ang unang hakbang ay upang punitin ang mga isda:

Ang kutsilyo ay hindi dapat pumunta masyadong malalim, sa gayon ay hindi makapinsala sa yastiks - espesyal na bag na kung saan ang caviar. Gayunpaman, kung ang blade lang touch ito, walang kakila-kilabot ang mangyayari:

Ang mga itlog ay masyadong malakas. Taliwas sa speculative view, ito ay hindi kalat, mga itlog mahigpit na katabi ng bawat isa:

yastiks sa dalawang isda. hugasan namin ang mga ito sa tubig at likumin. Bago pasukin caviar ay kinakailangan upang ihanda ang patay na isda:

Binuksan namin ang mga isda sa dulo at alisin ang lahat ng lakas ng loob:

Gumawa ng isang maliit na paghiwa sa kahabaan ng gulugod at mangolekta ng lahat ang dugo na may isang kutsara:

Wash patay na hayop. Ngayon ay handa na para sa karagdagang processing:

Ito ay posible, halimbawa, upang manigarilyo ito, ngunit iyan ay isa pang kuwento. Ngayon kami ay may una sa lahat caviar:

Ang release pelikula mula yastiks at disintegrating itlog daliri:

Ngayon ay kailangan naming "otgrohotat" caviar: gayon ay ang proseso ng paghihiwalay ng mga itlog:

yastiks ilagay sa isang fine mesh, at malumanay pinindot down na may isang kamay. Sa kabilang dako, kailangan mo na matumbok ang grid upang ang mga itlog ay ibinuhos pababa. Ang tunog mula sa mga taps tulad ng isang dagundong, kaya ang proseso ay tinatawag na "crash":

Sa ibaba ay nagkakahalaga ng isang bucket ng gasa:

gasa ay dapat na malinis - na rin ang net ay maaaring maging isang fishing settlement gauze:

ay pagkatapos ay poured sa isang sample asim itlog - isang mag-asim solusyon. Kadalasan bawat litro ng tubig sa loob nito dissolve 300-400 gramo ng asin:

Pagkatapos Egg dapat mahawahan ang solusyon pitong minuto. Walang labis, walang kulang. Bakit sa kasong ito ito ay lilitaw sa limang minuto sa pamagat - ay hindi kilala. Ngunit sabihin hindi quibble:

Ang paglalagay ng gasa sa kanyang mga armas at sumanib sa tubig:

Caviar tumatakbo ang haba, tungkol sa kalahati ng isang oras. Kaya, ang paghahanda ng ang limang-minutong sa lahat ng mga pamamaraan ay stretched sa pamamagitan ng 50 minuto o kahit isang oras:

At sa wakas, ang napakasarap na pagkain ay handa na!

Nang tapat: caviar-Oryentasyon pulong ay hindi mapabilib sa akin. Ito tila deflating at nag-iiwan ng isang maasim aftertaste. Caviar katangi-tangi tradisyonal na mga recipe ng mas mahusay.

Sergey bahaging ito